В Подмосковье официально стартовал проект «Истринский сыр»

12 февраля можно считать датой официального старта проекта «Истринский сыр» предпринимателя Олега Сироты. Сельскохозяйственный проект предполагает организацию сырного производства полного цикла — от разведения поголовья коз до расфасовки сыра.

По словам самого предпринимателя, «Русский пармезан. Истринский сыр» находится в полном соответствии с государственной стратегией страны по созданию импортозамещающей продовольственной продукции.

Проект сырного производства встретил большой интерес у Истринской районной администрации. Глава района Андрей Дунаев пообещал предпринимателю полное содействие. В качестве первого шага Сироте был выделен участок в Костровском поселении для строительства небольшой сыроварни и организации пастбища для животных.

12 февраля Андреем Дунаевым было вручено Олегу Сироте постановление на выделение в аренду земельного участка. «Надеюсь, «Истринский сыр» скоро станет нашим районным брендом», — заметил руководитель администрации.

Олег Сирота в ответ предложил главе района продегустировать пилотную продукцию будущего производства.