В Калифорнии открылся центр по исследованию кофе - RuLife.ru

Наука
11.03.2014
В Калифорнии открылся центр по исследованию кофе

В Калифорнии открылся центр по исследованию кофе

Студенты Калифорнийского университета, пьющие кофе по утрам, смогут заниматься наукой прямо за завтраком: на следующей неделе в недавно основанном Центре кофейных исследований состоится научная конференция.

«Мы думаем, что эти исследования будут востребованы, так как по всему миру множество людей потребляют кофе, — говорит Брюс Герман, директор института пищи и здоровья. — Кофе также является незаменимым сельскохозяйственным продуктом».

Конференция, которая состоится 11 марта, раскроет вопросы кофейной генетики, повышения урожайности и сенсорного восприятия потребителей.

В настоящее время ЦКИ финансируется из средств университета, но Герман надеется, что источники доходов сместятся в пользу гигантов кофейной индустрии. В ближайшие несколько лет Центр может стать мировым лидером в области кофе.

Расскажи о сайте:
Эту новость ещё не комментировалиНаписать комментарий
для комментирования нужно зарегистрироваться
Мир

Наука