Немного об истории возникновения понятия "кухня" - RuLife.ru

Мода
06.05.2013
Немного об истории возникновения понятия "кухня"

Немного об истории возникновения понятия "кухня"

Сейчас трудно представить себе какую-либо семью, в которой вообще никто не занимается приготовлением пищи. У кого-то делает это мама, у кого-то глава семейства. Кто-то специально идет учиться готовить вкусные и потрясающие шедевры. Однако всех объединяет то, что сам процесс создания еды осуществляется в специальном помещении, название которому – кухня.

В наше время кухни могут выглядеть у всех по-разному, ведь теперь можно даже приобрести кухни на заказ, однако далеко не каждый знает историю возникновения кухни. Как ни странно, привычное для нас представление о кухне было сформировано, примерно, 150 лет назад. До этого происходило множество изменений. Например, жители Древнего Египта пользовались переносными печами, которые были сделаны из глины. Постоянное место для очага могли позволить себе только фараоны. В Древней Греции еду готовили на алтаре Гестии.

Позднее, когда этот обычай сошел на "нет", для кухни стали выделять отдельные помещения. Однако признание суверенитета не принесло ей уважения и почета. Как «грязное» и хозяйственное помещение её изгнали в подвальные помещения. В домах, где могли себе позволить держать прислугу, хозяйки не занимались приготовлением пищи, придерживаясь мнения, что это занятие грубое и недостойное. В более скромных хозяйствах нововведение приживалось медленно, поэтому там продолжало господствовать обустройство «единого дома», очаг находился именно посреди жилища, а по периметру - спальня и всё остальное.

В древнем Риме кухня не считалась особо привлекательной обителью. В богатых домах кухни располагались подальше от покоев, чтобы гарь не проникала в другие помещения. В то время дымоходы были не столь совершенными или попросту отсутствовали. В кухню даже делался отдельный вход. У многих жителей не было своей кухни и они покупали еду в термополиях.

В Средневековой Руси не было четкого определения «кухня», ее тогда называли поварней, стряпущей или кашеварней. Само слово возникло из немецкого Küche «кюхе». Немцы в свою очередь заимствовали слово из латыни от слов coquo, что значит «варить, стряпать, готовить» и соquinа оно означало как отдельную комнату где готовили еду, так и поваренное искусство.

Сейчас мир сделал рывок в функциональности и комфортабельности кухонь. Появились различные стили. Например, один из распространенных – кухня в стиле модерн. При ее создании используют большое количество алюминия, пластмассы, заменителей дерева, новые типы освещения мебели.

В таких кухнях совмещены простота, минимализм, практичность, стремительность. Основные черты стиля – горизонтальные плоскости, сдержанность очертаний, металлические аксессуары и прозрачные детали. Помимо этого встраивается большое количество различной бытовой техники. Каждая кухня может создаваться под заказ на любой вкус, что позволит ей стать еще более подходящей для каждого хозяина.

Расскажи о сайте:
Эту новость ещё не комментировалиНаписать комментарий
для комментирования нужно зарегистрироваться
Мир

Мода